Делаем простое крутое тесто (мука+яйцо+вода+соль). Даём постоять.

Для начинки кубиками нарезаем кабачок, добавляем репчатый лук, соль, перец, можно - немного кинзы. Лепим мантышки и готовим их на пару около получаса в пароварке.

Подаем с оливковым маслом.

Источник рецепта