Рецепт для котлетного фарша подойдёт любой. Я делал, как делаю для жарки:
На 1 кг фарша: 3 яйца, репчатый лук - 3 средние мелко нарезанные, приправа, я добавляю Вегетту, панировочные сухари 5-7 чайных ложек, это для сочности котлет, для удержания сока! Всё это перемешиваю, леплю котлеты, и в пароварку на 20 минут! (Оставшиеся налепленные котлеты в морозилку, - на потом!)

Автор рецепта