Кабачок натираем на крупной терке, добавляем болгарский перец, помидор, сельдерей, чеснок - подтушиваем без масла.Хорошо, чтобы сока не оставалось. Добавляем соль, перец, куркуму, кинзу и зелень. Заливаем все омлетной смесью: на 5 яиц стакан молока и немного соли. Готовим в пароварке 30 минут.

Важно: Яйца с молоком не надо взбивайть. Надо просто хорошо перемешать вилкой.

Источник рецепта